Potager pour 4 Personnes – 7 Rotation de cultures : des haricots après les pommes de terre

Dans un potager, il faut pratiquer la rotation de culture. Elle permet de récolter plus de légumes sur une même surface la même année. Hubert Fontaine nous invite à suivre trois cultures successives sur une même parcelle : pommes de terre primeurs, haricots puis salade d’hiver.
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Pourquoi pratique la rotation des cultures ?
Dans un potager, la rotation des cultures est primordiale. La rotation de culture permet non seulement de gagner de la place puisque plusieurs légumes peuvent se succéder au même endroit du potager, mais elle limite également les maladies. Enfin une sécession de cultures réalisée en fonction exigences en engrais de chaque légume limite la fertilisation.

Sur cette parcelle, des pommes de terre hâtives et précoces ont été installées début avril puis récoltées en primeur en juin.

Première culture : pommes de terre primeurs
L’un des avantages d'une première culture de pommes de terres, c'est le travail du sol.
Le sol est affiné et travaillé sur 10 à 20 cm de profondeur. Après une culture de pommes de terre Il n'est pas besoin de trop travailler la terre. Il suffit d'un passage au croc avant de semer ou planter la deuxième culture (ici des haricots).

Première culture : haricots verts
A savoir, il faut 60 jours du semi à la récolte pour une culture d’haricots verts.
Ainsi un semis en juin, après la culture de pommes de terre primeurs, entraine une récolte en août.

Comment semer des haricots en début d'été ?
En juin, la chaleur est bien présente mais l'humidité peut manquer au potager. Pour réussir le semi d'haricots en période sèche, réaliser des poquets et arroser copieusement le fond des trous avant de semer quelques graines de ces légumineuses (fabacées) dans les poquets puis de recouvrir avec de la terre sèche.

Troisièmes cultures : salades d’hiver
Les haricots semés en juin seront récoltés à partir du 15 août et jusqu’à la mi-septembre.
A partir du 15 septembre, sur la même parcelle, Hubert Fontaine sèmera une troisième culture : des salades d'hiver pour une récolte au printemps suivant

0:00 Des haricots après des pommes de terre primeurs
0:18 La rotation de culture
0:26 Pommes de terre primeurs
0:55 Avantages d'une culture de pommes de terre
1:34 Haricots verts en été, du semi à la récolte
2:14 Fin septembre, mise en place de la troisième culture