Lasaña de pesto con ricotta ???? ????  | Recetas con pasta | Lidl España

Prueba esta original lasaña de pesto y ricotta. Es una receta súper sencilla y llena de sabor que seguro que te encanta.

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00:00 Intro
00:40 Cortamos el queso
01:40 Montamos la lasaña
03:30 Horneamos
04:40 Emplatado
05:40 ¡A disfrutar!

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➡️ Ver la receta completa aquí: https://recetas.lidl.es/recetas/lasana-de-pesto-y-ricotta

INGREDIENTES:

- 250 g de láminas frescas de lasaña Italiamo
- 300 g de ricotta de búfala Italiamo
- 120 g de pesto fresco Italiamo
- 250 g de mozzarella búfala Italiamo
- 250 ml de salsa bechamel 10,5% Italiamo
- 100 g de parmesano reggiano 24m Italiamo
- 5 g Molinillo de especias mediterráneas hierbas Italiamo
- 20 ml Aceite de oliva virgen extra Olisone

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la mozzarella de búfala en láminas finas y rallamos el queso parmesano. Reservamos. Pincelamos la base de una fuente de horno con aceite de oliva y disponemos de unas láminas de lasaña.
2. Extendemos sobre la masa una capa de ricotta, un poco de pesto y unas láminas de mozzarella. Completamos con una capa de salsa bechamel y disponemos láminas de lasaña.
3. Repetimos el proceso hasta llegar a 3 capas de relleno. Sobre la última capa de pasta, cubrimos con más cantidad de salsa bechamel y espolvoreamos con el queso parmesano rallado.
4. Horneamos durante 20 minutos a 180ºC hasta que el queso se gratine. Retiramos del horno y dejamos reposar durante 5 minutos. Para darle el toque final decoramos con el mix de hierbas por encima y… ¡a disfrutar!


INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

La lasaña es uno de esos platos sencillos, que nos permiten elaborar una receta para varios días y aprovechar el uso del horno para hacer grandes cantidades o cocinar otros alimentos o platos. Esto es una estrategia ideal para adelantar parte del trabajo y aprovechar el tiempo en la cocina, sobre todo para aquellas personas que no les guste demasiado.
Tenemos una receta densa a nivel calórico, que nos aporta hidratos de carbono por parte de las pastas de lasaña. También podemos, si querremos reducir la densidad calórica, utilizar láminas de verduras en lugar de la pasta de lasaña.
También tenemos un aporte proteico por parte de los tres tipos de quesos. También aportan, junto con el aceite de oliva, grasas saludables.
Podríamos usar utilizar una bechamel de origen vegetal, junto con algún queso vegano y/o tofu para tener una receta vegana. Si utilizamos láminas de pasta sin gluten, tendríamos también una receta apta para personas con celiaquía.

Información adicional sobre el ingrediente destacado:

La lasaña es un plato clásico de la gastronomía italiana. Se suele elaborar con pasta de lasaña, aunque son cada vez más utilizadas las verduras en láminas. En el relleno, es tradicional utilizar carne picada junto con verduras y salsa de tomate. Aquí, tenemos una receta diferente, en la que el ingrediente principal es el queso.
Utilizamos 3 tipos de queso, aunque el mayoritario es la ricotta de búfala. La principal característica de este tipo de queso, es que se consigue tras fermentar y cocer el suero de leche. Es por ello que tiene un sabor suave y una textura granulosa.
Al igual que el resto de quesos, el requesón o ricotta aporta proteínas de alto valor biológico. También es rico en vitaminas del grupo B, destacando sobre todo la B12. En cuanto a los minerales, destacamos el aporte de calcio. Es importante reseñar que los lácteos no son imprescindibles para cubrir los requerimientos de calcio de ninguna persona, ni tan si quiera en la infancia, aunque si son una forma más de poder hacerlo.
Una ventaja con respecto a otros tipos de queso, es que su contenido en grasas saturadas es más bajo, por lo que podríamos consumirlo con mucha más regularidad.


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