Je vous propose une recette de pâte, permettant de réaliser une magnifique pâte à pizza Napolitaine avec une simple farine du commerce tout usage.
Recette pour 6 pâtons de 270g :
Farine : 1000g
Eau : 620g
Sel : 27g
Levure : 0,77g
Pointage 5h - Apprêt : 6h
Recette pour 6 pâtons de 270g :
Farine : 1000g
Eau : 620g
Sel : 27g
Levure : 0,77g
Pointage 5h - Apprêt : 6h
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